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Warum Oysters for you?

Frisch aus der Bretagne und der Normandie

Wir lieben Austern; wir lieben den Geschmack frischer Austern. Deshalb bringen wir auserlesene Austern aus der Bretagne und der Normandie so schnell wie möglich in den Raum Zürich, damit auch Du diesen einzigartigen kulinarischen Genuss bei Dir zu Hause allein oder mit Freunden geniessen kannst.

Unsere Motivation: Wir wollen auch Menschen, die nicht in Küstennähe leben, frische Austern anbieten.

Wir kennen die Austernproduzenten, mit denen wir arbeiten. Denn sie müssen unsere Werte Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt teilen. Nur so qualifizieren sie sich, unsere Partner zu sein. Sie sind seit Generationen im Geschäft und haben ein tiefes Verständnis dafür, wie man die besten Austern züchtet und erntet.

Wir erhalten immer freitags frische Austern, die Du an ausgewählten Pick-up Points abholen kannst. Wenn Du Deine Vorbestellung jeweils dienstags bis 14.00 Uhr aufgibst, kannst Du sie ab Freitag an unseren Pick-up Points abholen.

Und wenn Du weitere Wünsche hast, lass es uns wissen.

Kistschen mit Austern

Unsere Inspiration

Vor mehr als 10 Jahren haben wir die Bretagne entdeckt. Es war Liebe auf den ersten Blick. Die Bretagne ist bekannt für ihre atemberaubenden Landschaften und ihre kulinarischen Spezialitäten.

Für uns Meeresfrüchte-Liebhaber ist die Bretagne eine Offenbarung. Unter anderem gibt es täglich frische Austern, Muscheln, Langusten und vieles mehr. Unsere erste Mahlzeit nach unserer Ankunft müssen immer Austern sein. Sie werden frisch aus dem Meer geerntet und sofort serviert. Frischer geht es nicht. Der Geschmack frischer Austern ist eine Offenbarung. Nach vielen kulinarischen Erlebnissen essen wir nur noch vor Ort Meeresfrüchte und Fisch. Der Geschmack ist unvergleichlich gut und macht glücklich.

Dieses Geschmackserlebnis wollen wir auch zu Dir bringen. Unsere Austern sollen für Dich die frischesten und geschmacklich überzeugendsten sein.

Austern sind eine Delikatesse!

Du magst sie oder nicht; das hört man Leute sagen. Wir persönlich sind verrückt nach Austern, wirklich frischen Austern.

Der Geschmack von Austern wird oft als salzig und leicht süßlich beschrieben, mit einer Textur, die sowohl glatt als auch fleischig sein kann. Wenn Austern in sauberem, salzigem Meerwasser gezüchtet werden, haben sie oft einen reichen, salzigen Geschmack. Austern ernähren sich von Plankton, das sie durch Filtern von Meerwasser extrahieren.

Auch die Zubereitung von Austern kann ihren Geschmack beeinflussen. Rohe Austern werden oft mit Zitrone serviert, um ihren Geschmack zu verstärken, während gebratene oder gekochte Austern oft mit Butter, Gewürzen oder Kräutern aromatisiert werden. Sie können roh, gegrillt, gedünstet oder gebacken genossen werden und sind in vielen Ländern als Delikatesse beliebt. 

Letztendlich ist der Geschmack von Austern ein subjektives Erlebnis und von Person zu Person unterschiedlich. Manche Menschen lieben den salzigen, fleischigen Geschmack von Austern, während andere Meeresfrüchte bevorzugen. Wie auch immer, Austern müssen probiert werden, um geliebt zu werden.

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Austern sind Superfood!

Austern sind eine gute Quelle für Nährstoffe, die für die Gesundheit wichtig sind. Hier sind einige Gründe, warum Austern Superfood sind:

  • Sie sind eine hervorragende Proteinquelle. Protein ist wichtig für den Körper, um Muskeln, Knochen, Haut und Haare aufzubauen und zu reparieren.

  • Austern sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin B12, Zink, Eisen, Kupfer und Selen. Diese Nährstoffe sind wichtig für das Immunsystem, die Knochen- und Hautgesundheit und die Stoffwechselregulation.

  • Austern enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit von Herz und Gehirn wichtig sind.

  • Austern enthalten wenig Fett, was sie zu einer guten Wahl für Menschen macht, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.

  • Austern sind leicht verdaulich und werden oft empfohlen, wenn Sie sich von einer Krankheit erholen oder Schwierigkeiten beim Essen haben.

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